香る生活

今年、不運にも闘病生活を余儀なくされた友人がいます。病み上がりの友人を囲んで知人達数人で退院祝いに盛り上がりました。

そこでだされたチーズ。

私を含めチーズにはとんと疎い何人かのためにいろいろ説明してもらいましたがチーズの奥深さに脱帽。山羊チーズ美味、カビチーズ最高、発酵食品万歳！という感じでさらなる盛り上り。

ふとこのチーズに対抗する日本の食はなんだろうか？と発すると「漬物」という意見が。

(2005-12-31)