ハワイのサンダルウッド

ハワイではニューカレドニア同様1800年代、サンダルウッド(白檀)が輸出用産物となりましたが、乱伐が進みサンダルウッド産業は衰えます。

かのカメハメハ大王は、中国向けの対イギリスサンダルウッド貿易で財をなし、西洋の最新兵器装備によってハワイ全土の統治に成功しました。

高価な樹木・サンダルウッド

いつの時代でも国防費は国家予算の中で大きな負担ですから、逆に、サンダルウッド(白檀)がいかに価値ある樹木か思い知らされます。

中国向けのサンダルウッド(白檀)なのに、貿易相手はイギリスというのがニューカレドニアの例でもあったようにこの時代の特徴です。

ヨーロッパ列強は世界中の富を旺盛に吸い上げていた時代と言えるかもしれません。

「檀島」と呼ばれるハワイ

ハワイは、中国語で「檀島」と呼ばれます。中国でハワイ産サンダルウッド(白檀)が出回っていたことを物語る痕跡ですね。

カメハメハ大王はハワイ全土統一成功後、いったんサンダルウッド(白檀)の伐採に制限をいれたようですが、現金収入としての魅力は大きく、なし崩し的にサンダルウッド(白檀)の森林は荒廃していきました。

荒廃したサンダルウッド原生林

サンダルウッド(白檀)産業衰退後、ハワイではサトウキビ、パイナップル、コーヒーへと主要農産物を変化させてきた歴史があります。

他の太平洋諸島でも状況は似ており、現在サンダルウッド(白檀)産業が成立している島は、私の知る限りニューカレドニアくらいではないかと思われます。

小笠原諸島のサンダルウッド

なお、日本では小笠原諸島にサンダルウッド(白檀)の近種であるムニンビャクダンが生育していますが、香りは強くないとのことです。

(続く・・・)

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(2009-05-17)

太平洋の島々とサンダルウッド

サンダルウッド(白檀)と言えばインド。実際、当社の仕入れるサンダルウッド(白檀)もインド産がメインですが、今日はニューカレドニアのサンダルウッド(白檀)についてお話します。

ニューカレドニアやハワイなど太平洋に浮かぶ島々のサンダルウッド(白檀)貿易の歴史があったことは驚きです。

ニューカレドニアのサンダルウッド

ハワイはサンダルウッド(白檀)産業と呼べるようなものは現在残っていませんが、ニューカレドニアは現在サンダルウッド(白檀)精油の輸出国となっています。

インド政府はCITES(サイテス、ワシントン条約。野生動植物の国際取引を規制)を批准しており、CITES保護対象に含まれるサンダルウッド(白檀)に対して厳しい輸出規制を行っています。

そのためニューカレドニアのサンダルウッド(白檀)は近年目立つようになってきました。

ただし、太平洋諸島のサンダルウッド(白檀)はインド産と比較すると一般に精油の含有量が少なく香りも薄い傾向があります。

ニューカレドニア・サンダルウッドの歴史

ニューカレドニアは、ハワイ諸島を発見したジェームズ・クック(キャプテン・クック)の航海で発見されヨーロッパに紹介された島です。

彼は、はじめて見るニューカレドニア島のそびえる山々が故国スコットランドの風景に似ていることから「ニューカレドニア」と呼んだとされます。

カレドニアはスコットランドのラテン語名とのこと。しかし、現地の人々は自国を「カナキー」と呼びます。

独立運動がくすぶるニューカレドニア

日本では「天国に一番近い島」とされるニューカレドニアも、ヨーロッパ人到来後の島の歴史は、奴隷貿易なども行われかなり悲惨な状況でした。

現在はフランス領となっており、日本ではあまり報道されませんが、独立運動の火種は収まることがない島です。

このニューカレドニアの山々、特にメインランドの南部の熱帯雨林地帯には豊かなサンダルウッド(白檀)の林が密生していました。

豊かだったニューカレドニアのサンダルウッド原生林

本格的なサンダルウッド(白檀)の伐採がはじまったのが1841年。日本では明治維新に向けて国内が沸騰し始める前です(ペリー来航1853年、大政奉還1867年)。

サンダルウッド(白檀)に目を付けたのはオーストラリア人。中国から茶を購入するためにニューカレドニアのサンダルウッド(白檀)を伐採し中国に輸出しました。

ニューカレドニア・オーストラリア・中国の間の三角貿易の始まりです。

三角貿易とサンダルウッドの枯渇

この時代の三角貿易は対等な関係は少なく、航海時代以降のイギリス流のとっても儲かる黄金の図式です。この三角貿易の過程でサンダルウッド(白檀)の過剰伐採が進んだと思われます。

下の資料によると1841年だけで2000トン(現在のニューカレドニアでは、年間20〜30トン程度が適正な産出量と見なされる)のサンダルウッド(白檀)が輸出され、わずか10年程度でサンダルウッド(白檀)は枯渇し、奴隷貿易へとシフトしていきました。

教訓

成熟までに50年かかるサンダルウッド(白檀)。

安易な伐採がどれほど早く資源を枯渇に導くか、そして、後には荒廃した山肌や大地以外何も残らないという天然資源全体に共通する大きな教訓を人類に残すエピソードです。

いったん途絶えたサンダルウッド(白檀)貿易は、現在復活し計画性をもって生産と植樹が行われ、現地の人々に富をもたらしています。

ハワイのサンダルウッド三角貿易

三角貿易によるサンダルウッド(白檀)資源の枯渇は、ハワイでもまったく同じ図式で進行しハワイのサンダルウッド(白檀)産業は未だ復活する兆しはありません。

参考資料：The sandalwood tree historically in New Caledonia
http://74.125.153.132/search?q=cache:ARWmv1golz0J:www.newcaledoniatourism-south.com/pressroom/account/docs/The%2520Sandalwood%2520tree.doc+1841+sandalwood%E3%80%80new+caledonia&cd=1&hl=ja&ct=clnk&gl=jp

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(2009-05-17)

世界のサンダルウッド事情

古来より銘木の誉れ高い樹木に「黒檀」と「紫檀」があります。

それらはチークやマホガニー、ウォールナットのように硬く重く、虫などに浸食されない耐久性と木目の美しさから、最高級木材として珍重され、仏像や仏壇、贅沢な調度品などに利用されてきました。

同じく仏像や仏壇などに利用された木材が「サンダルウッド」です。

サンダルウッドの耐久性は黒檀・紫檀に及びませんが、その代わり甘く深い芳香を放ちます。

そのままで香る木材・サンダルウッド

香木は多くの場合、火にくべたり焚いたりして熱を加えないと香りを発しないため、お香や線香に加工されてはじめて香りを楽しめます。

しかし、サンダルウッドはそのままで香る香木です。正倉院に納められたサンダルウッドの仏像は現在でも香ります(だそうです、私は試したことがない！)。

千年香るサンダルウッド

そのことから「サンダルウッドは千年香る」と言われます。要は何年香るかわからないといのが実情です。

サンダルウッドの香りの実体は、木材に含まれる精油(エッセンシャル・オイル)です。サンダルウッドの数珠や扇子をお持ちの方も多いでしょう。

扇ぐ度に奥ゆかしい香りを漂わせるサンダルウッドの扇子は、中国や日本で古来より貴婦人たち御用達のオシャレ小物です。

サンダルウッドの多様な呼び方

サンダルウッドの英語名は「Sandalwood」。フランス語では「Santal」(サンタル)。

インドのメジャーな言語・ヒンディーでは「チャンダン」。

日本語では「サンダルウッド、ビャクダン、白檀、サンタル、チャンダン」と非常に多彩な呼び名で呼ばれます。愛用者が多いことの証です。

原産地

サンダルウッドの産地として、現在では世界的にインドが圧倒的に有名ですが、原産地はインドネシアとされています。

サンダルウッドはインドネシア、オーストラリアなどで産出されるほか、ニュージーランド、ハワイ、フィジー、ニューカレドニアなど太平洋諸島には広く生息しています。


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(2009-05-17)

連載の裏事情

サンダルウッドの連載を始めます。製品パンフ『Product Lineup 2009』のために執筆したものに、手を加えました。

好き嫌いが分かれる香り

サンダルウッドは好きな人と嫌いな人が別れる、とってもわかりやすい香りながら、好きな人にはサンダルウッドの精油同様、長くねっとりと愛して頂ける傾向にあるのです。

ビジネス的にはうれしいアイテム。

買い方の特徴

サンダルウッドの好きな方の買い方は、ちょっと特徴があって、一言で言えば「サンダルウッド指名買い」。

「いつものヤツ。いつものように2本」

こんな感じです。他の商品には見向きもされない方も少なくありません。

ブランド・ロイヤルティ

小さい頃、父と仲のよかった近所のおじさんの好物は日本酒で、銘柄は○○の一升瓶オンリーでした。

お中元もお歳暮も品物を考えなくてよいので大変楽だと母親が言っておりました。

そういう並々ならぬ頑固さというかブランド・ロイヤルティ(特定ブランドや特定製品に対する忠誠心)がある方が、白檀好きな方には比較的多いようです。

魔物的な魅力

サンダルウッドとはそんな魔物が潜む製品です。

サンダルウッドを「お仏壇の匂い！」とか「おばあちゃんの家の匂い！」と敬遠される方々にサンダルウッドを好きになっていただき、好きな人には、さらに好きになっていただくためにサンダルウッドの歴史や魅力を書いていきます。

楽しみながらハマってください。


(続く・・・)

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(2009-05-17)

街の石鹸工場

石鹸工場を見学されたことはありますか？

石鹸は多くの人にとって生活必需品で、原料も入手しやすく、製造方法も比較的簡単だったため、戦後の日本では、石鹸工場はどこも街でも見かけたという話です。

実際、私の田舎でも小さな石鹸工場がありました。残念ながらその石鹸工場は今はもうありません。

石鹸産業の方向性

トイレタリー産業は、効率化を求めて時代とともに超巨大量産型産業へと変貌を遂げ、街のトイレタリー工場はより大型の企業に統合される傾向があります。

スケールメリットがモノ言う産業分野なのでひたすら巨大化・効率化へ。このトレンドは現在でも続いており、数十年後、洗剤や石鹸のトイレタリー会社は世界で数社が残ると思われます。

P&G(米)、ユニリーバ(蘭・英)、コルゲート(米)、ロレアル(仏)・・・などそうそうたるメンバーが有力候補です。日本からは1社、もしかしたら2社くらい残れるかも。

あとはトイレタリーの世界的メジャーブランドになることに線を引き、組織をあえて小さなサイズにリビルド＆リコンストラクトして個性のある非量産型の製品に特化(高級ブランド化)する方向へと進むのではないでしょうか。

石鹸工場のニオイ

私の街の石鹸工場は撤退するまで私たち腕白小僧たちの遊び場近くにあったので、小さい頃から石鹸の原料を目撃し、匂いを嗅いで少年時代を過ごしたものです。

石鹸の匂いとは、ずばり、クサイです。一頃で言えば脂肪臭です。

石鹸の誕生

石鹸の歴史は、肉汁とそれを焼いた木材の灰との偶然の出会いからはじまったと考えられています。

ローマ時代には石鹸の製造方法として「灰と獣脂で作る」という記録が残されているくらいで、脂肪を灰で練ったモノ、それが石鹸です。

相当臭かったはずです。しかも、ドロドロの液状・ジェル状の石鹸。現代人ならそれで洗うことがためらわれるようなシロモノのはず。

石鹸の歴史は、悪臭との闘い

その悪臭に耐えかねて獣脂がオリーブ油などにリプレイスされるのは中世以降のこと。フランス・プロヴァンス地方で地中海の海水と植物油による石鹸産業が盛んになります。

マルセイユ石鹸は今日でも有名です。

植物油＋灰(アルカリ)という組成は獣脂＋灰(アルカリ)より匂いは改善されましたが、やっぱり独特の脂肪臭がします。

現在でも無添加のオリーブ油石鹸など無添加植物油石鹸を制作している会社さんも多いし、個人でも制作可能ですが、やはりよい香りとは言えません。

なぜかイメージが違う日本の"石鹸の香り"

石鹸とはそういうモノなのに、日本では香水を捜すとき「石鹸のような香りの香水」と指名される方が多いのです。おもしろいですね。

「石鹸のような匂いの香水」を捜されている方の多さは、香水の輸入業者さんや香水販売店の方からもよく指摘されます。

先日、イベントでとある有名ブランド香水をインポートされている会社の方と世間話をしていたら

「あの『石鹸のような匂いの香水』って何でしょうね？」

と盛り上がりました。

石鹸の香りに対する共通認識は薄い

意見は双方ちょっとイメージが食い違っていました。

香水関連のビジネスをされている方々の間でも「石鹸のような匂いの香水」は定義されていないのが実情で、業界の中でも「石鹸の匂い」のイメージは様々です。

ムスクと通じるイメージ

私が個人的に感じるイメージは、やっぱり白い花や白いフローラルブーケ調のイメージ。

こんな感じです：

• 穏やかさ・優しさ・親しみやすさのある香り
  
• 清潔感のある香り
  
• お風呂上りの柔らかい肌の温もりがある香り
  
• 安心感がある香り
  

ここでおもしろのは「優しさ」やら「清潔感」やら、ある特定に匂いを差していないところに幅の広さがあります。

実は上のリストは、成分的にはムスクの特徴とオーバーラップしています。

内心、ムスクを念頭にリストアップしたのですが、でもムスク自体が「石鹸のような香り」かというと全然違います。

ムスクを合わせた何かが、消費者の方々が最大公約数的に感じる「石鹸のような香り」でしょうか。
(2009-05-13)

香りと食の密接な関係を求めて、食らう！
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「香りと食の密接な関係」・・・　昔「食・医・香」は同源で、香りの元である香料は食べ物であり、薬であり、食べ物や薬を長期保存したり味付けしたりする薬品でした。香りの勉強のためにおいしいものを食べる！なんて理屈をこねて、ちょっとばかり散財しながら知らない土地のレストランを回ることがあります。

ホテルで聞けばよい店を紹介してもらえるとガイドブックには書いてありますが、日本人は「おのぼりさん」に見えるのでしょうか？観光客向けのバカ高いレストランを紹介されることが多く、私の場合、当たったためしがありません。今ではフロントにもコンシェルジュにも相談しなくなりました。

ガイドブックも本当にアテになりません。トルコの片田舎では、あるガイドブックの投書情報でおいしいとされるピザレストランに入ると、店主に「それかして？」と私が片手で握っていたガイドブックを取り上げて周囲の大男達に「ウチはこのガイドブックに載っているから日本人が毎日くるんだよ」という内容らしい話を大きな手振り身振りで自慢していました。

ガイドブックは、はじめて発見した当時はそうだったのかもしれませんが、まあ、そういう感じで本当にアテにならないと思うようになりました。当たることもありますが、確率的に自分で捜すのどドッコイです。自分で捜して失敗する方が納得できます。

自分で捜すといっても、街にぶらり。テクテク歩くしかないのですが、地元の商店街で何か買い物したついでにレジのオヤジやおねんさんに聞いてみるとというのも手です。

ベトナムに行ったときは服を買ったお店のレジで「地元の人がよく行くレストラン」を聞いたら、店員さんはニッコリ。彼女は「OK, Come this way!」と小さな単車に大人2人乗せてホーチーミンの街を疾走しました。地元の人で溢れかえるあるレストランで私たちを降ろすとチップも受け取らずに帰っていきました。

おいしいレストランでした。結局、その翌日以降軽い食中毒に当たり闘病生活に入るのですがよい思いです。また、よいレストランでした。出張先や旅先で、はじめて入る店は、クジと同じで当たりかはずれのどちらかです。

(続く・・・)
(2009-05-12)