香水制作基礎講座・・・香水の作り方
ここに記述されている内容は、香水の作り方を初心者の方のために書かれました。
かなり大雑把になっていますが、プロもアマチュアも大体似たような手法とプロセスで調香を行います。
調香を趣味として行いたい方にとってのハードルは、香料の種類を揃えること。
しかし、調香そのものは比較的簡単で楽しく入れます。
【目次】
●お知らせ・・・実際に香水作りを体験してみたい方へのおしらせ
1)必要な基材
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器具 |
説明 |
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スポイト |
・香料を計り取るための用具。スポイトの目盛りの単位は0.1mL程度がいいでしょう。ピペットならなお良い。エッセンシャルオイルを扱っている店などで購入できます。 |
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ムエット |
・香料や出来上がった香りをチェックするための匂い紙。エッセンシャルオイルを扱っている店などで購入できます。ムエット先端数mmに香料を少量付け、香りを嗅ぎます(付け過ぎると香りがよく嗅ぎ分けられないので、注意してください)。香料を付けた側3cm位を目安に折り曲げて使用します。反対側の先端には、香料名、香料を付けた時間などメモ書きします。机の上に置くときは、香料を付けた部分が汚染されないように、また、机に香料が移らないように上に折り曲げた状態で置くようにしてください。 |
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ビーカー |
・小さなガラス容器でも可。調合用です。 |
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無水エタノール |
・香料を溶かす溶媒として。また下項目の洗浄液として。 ・薬局で購入できます。 |
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掻き混ぜ棒 |
・調合した香料を掻き混ぜるためのガラス棒、スパティラ。小さなスプーンでも可 |
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ボトル |
・香料を入れるためのボトルです。完成した香りはこのままこのボトルでお使いいただくか、もしくは市販のボトルやアトマイザーに移しかえてください。 |
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洗浄液(2-3本) (市販エタノール) |
・洗浄液は、薬局などで販売されている無水エタノールです。２〜３本用意します。 ・スポイトなどに付いた香料を洗浄するための液。まず、洗浄液１で数回洗浄、更に洗浄液2で同様に洗浄します。香料の汚染を防ぐため、使用した用具はよく洗浄してください。洗浄液は次第に汚れますので (色が付く・匂いが付く等)、汚れてきたら取り替えてご利用ください。 |
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香料 |
・天然香料(精油)、合成香料など |
2)香りの基礎知識
●匂い立ち
香りは時間の経過にともなって変化するという性質があります。香水を付けてすぐに感じた香りが、
しばらくすると違って感じるなと思われた経験が皆さんもあると思います。
それを「匂い立ち」(においだち)と言います。匂い立ちは、三段階に分けられます。
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名称 |
持続時間 |
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トップノート(香りの第一印象) |
5〜15分 |
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ミドルノート(香りの主要部) |
3〜4時間 |
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ラストノート(残香) |
半日〜2/3日 |
各ノートの時間は、あくまでも目安で、香りのタイプや特徴によって異なります。
また、ミドルノートをハートノート、ラストノートをベースノートと呼んだりもします。
匂い立ちは香りの中に揮発の早さが異なる芳香物質が様々に含まれていることによって起こります。
香りを創る上で、この匂い立ちを考え各ノートに適切な香料を配分し、
調香の変化が美しい調べになるような香りになれば香りの完成度も高いと言えます。
●賦香率(ふこうりつ)
香水類はアルコールと香料が含まれていることから、アルコリック・パヒューマリーと言います。
アルコリック・パヒューマリーはその中に含まれる香料の濃度(賦香率)によって香水、オードトワレなどと呼ばれます。
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賦香率 |
香料の濃度 |
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Parfum(香水) |
香料 15〜30％ ＋ アルコール |
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Parfum de Toilette(パルファン・ド・トワレ)または Eau de Parfum(オー・ド・パルファン) |
香料 8〜15％
＋ アルコール ＋ 蒸留水 |
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Eau de Toilette(オー・ド・トワレ) |
香料 4〜8％
＋ アルコール ＋ 蒸留水 |
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Eau de Cologne (オー・デ・コロン) |
香料 2〜5％
＋ アルコール ＋ 蒸留水 |
●香りの１2タイプ
香りを創る上で、香りのタイプを分類すると大変便利です。
香りのタイプ分類は、香料会社、各社ブランドによって様々ありますが、ここでは12分類をご紹介します。
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タイプ |
説明 |
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シングルフローラルタイプ |
１種類の花をイメージした香り |
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フローラルブーケタイプ |
数種類の花の香りが調和した花束のような香り |
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フルーティタイプ |
果物の香りが中心となった香り |
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アルデハイドタイプ |
花の香りを中核に、合成香料アルデハイドを特徴とした香り |
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グリーンタイプ |
草原、緑を思わせるグリーンな香り |
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マリンタイプ |
海や水をイメージした香り |
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ウッディタイプ |
樹木を思わせる香り |
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シプレータイプ |
オークモスとベルガモットを特徴とした格調のある香り |
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フゼアタイプ |
オークモスとラベンダーを特徴としたフレッシュな香り |
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オリエンタルタイプ |
アニマルノートを中核に、東洋を思わせる香り |
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タバック・レザータイプ |
葉巻たばこ、皮の香りが特徴になっている香り |
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シトラスコロンタイプ |
柑橘系の香りが中心になった香り |
3)調香の手順
調香チャートの例
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●香りのネーミング |
「虹の彼方」 |
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●日付 |
2006/9/15 |
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●イメージ |
雨上がりの空をかかる虹のさわやかさや幸福感を感じさせる香り。ピーチやレモンのフルーツ系にウッディの穏やかさ |
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●処方 |
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香料名 |
配合比率(%) |
実測値(ml) |
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1) トップノート |
1 |
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2 |
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3 |
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2) ミドルノート |
4 |
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5 |
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6 |
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7 |
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8 |
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9 |
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10 |
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3) ラストノート |
11 |
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12 |
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13 |
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合計 |
100% |
ml |
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●備考 |
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自分用に制作。天然香料○○は澱(オリ)が発生しやすいかもしれない。2週間後甘さの修正必要かも？ |
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●イメージを描く
まず、自分が創りたいと思う香りのイメージを描いてください。
そして、そのイメージをなるべく鮮明に表現してください(調香チャートのイメージの欄にご記入ください)
●香料と配合パーセント
使用する香料とその配分を決めます。基本的な処方の目安は、つぎの通りです：
・トップノート15%
・ミドルノート70%
・ラストノート15%
一般的にトップノートには柑橘系、グリーン、フルーティなど揮発しやすい香料を、
ラストノートにはアニマル、ウッディなど持続性のある香料を配分してください。
ミドルノートの70%はイメージをより表現できるよう香料の配分を考えます。
●実測値
%を実測値に直します。
例えば、全体で1mL創ろうと思っている場合は、50%は0.5mlというように調香チャートの実測値の欄に記入します。
●実際の調合
(1)
ビーカーに無水エタノールを入れる。
(2)
香料を調香チャートの実測値に沿ってスポイトでビーカーに計り取ります。
(3)
スポイトは香料を計量した都度、クリアリキッドで洗浄します。
(4)
ミドルノートからトップノートまで調香チャートに沿ってすべての香料を計量し終えたら、スパティラで香料を撹拌します。
(5)
そして、出来上がった香りをムエットに付けてスメリングします。
(6)
香りがイメージした通りに出来上がっていれば、スポイトを用いてボトルへ移します。
(7)
手直しをしたい場合は、調香チャートの%を書き換えてどこをどのように直すか考えましょう
(調香チャートを書き直し、はじめから香料を計量し直しても良いですが、出来上がった香りに何かを加えることでイメージに近づく場合もあります)
香りは作りたてと１〜２週間経った後では、香料のなじみ具合が異なり香りの印象が異なってきますので、時間をおいて香りを確認することも大切です。
匂い立ちの性質を考え、ムエットに付けた香りを時間をおいてスメリングして確認するとよりイメージした香りに近づけることができます。
●お知らせ・・・実際に香水作りを体験してみたい方へのおしらせ
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【場所】京成バラ園
【日時】2006年11月3日
【費用】1,000円
【人数】24名
【詳細】9月下旬以降にホームページなどにて
【申込】9月下旬以降
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