移転しました(Moved) (2006-10-28)

駅前の飲み屋は客足が途絶えずに有利です。

裏通りに入った飲み屋は立地条件にやや欠けるため、料理を美味くしサービスを厚くして固定客のリピートを狙うことになりますが、そう簡単ではありません。

そういうお店は少なくないですから。

地下鉄の駅の出口から50メートルくらい離れた焼き鳥屋さんの話です。表通りに面していないそのお店は、黙っていれば新規の客足は少ない・・・その店が実行した作戦が夕方の通勤時間を狙った「煙り作戦」。焼き鳥の煙が駅の出口まで届くほど煙を出すというもの。

案の定、通勤帰りお客が駅出口から匂いをたどってお店まで来るケースが増えたそうです。



ケーキ屋さんでも同じ現象を聞きます。

甘いバニラが、お店の周囲に暖かく香ると、お客が、ぶらりとお店に吸い込まれることが多くなるそうです。



(2006-10-26)

昨夜、会社帰りにデパ地下を歩いていたらイワシの一夜干しを火に炙っているお店があって周囲はもう香ばしい匂いが。

店頭のおにいさんによると文字通り「一夜」ではなく朝取れたイワシをすぐに天日に干して翌朝取り込むそうで「一夜干し」とは一昼夜まわすという意味で「つまり長い時間干していないということ」なんて声をかけられて手みやげが増えていきます。

モクモクと煙が出るイワシの一夜干し、焼き鳥、ウナギの蒲焼き．．．と本当にいい匂いであり、いい香りだと思います。

学生の時、英語の先生が来日したころの苦労話しました。70年代に日本にきてとにかく嫌だったものがトイレと焼き魚の匂いだったそうです。

トイレはまだしも、誰もが好きな焼き魚がなぜ？

外国人は焼き魚が駄目なのか？と素朴に驚き、人の香りの好みが環境によって変化するという事実を知りました。

彼は、もちろん今では日本酒とイワシの一夜干しを愛するアメリカ人に変貌しているでしょう。



(2006-10-25)

中国の話題が続きます。中国のニュースを読んでいたら(日本語で配信されたもですが)、海外ブランド化粧品は、国内化粧品と同じような原料を使用しているのにメチャクチャ高い。製品価格に対する原料原価はわずか5%程度、けしからんという趣旨の記事がありました。

その数字の真偽は別として、このような主張は、日本では私が小さい頃、あるいはその前からよく言われていることです。

そして、現在の多くの日本人が「医薬品と化粧品の価格は、原料原価にあまりリンクしない」ことをはっきりと知りつつ、またはうすうす感じつつも、消費者はむしろ高い化粧品を購入する傾向にあります。

これは社会的現象です。

ブランド化粧品が高額である理由を「夢を売っているから」と表現するブランドさんたちがおられますが、私には消費者は「安心と信頼」の価格として容認してもらっているのではないかと感じています。この話をするとまたまたブランド論の淵に落ちて出てこれなくなりますのでくれくらいで。

私は中国のその記事を読んで、中国でも確実にブランド志向に向かっていると確信しました。間違いなく彼らはブランドに向かいます。



今年、化粧品業界ではCNNが「1ドル化粧品」というニュースを配信して話題になりました。

米国の実業家が創業した「1ドル化粧品」が好調な業績。空港などに自動販売機の設置も検討、という内容です。米国にも日本にも、もともと100円ショップがあり、1ドル化粧品や100円化粧品は珍しくないのですが、ユニクロさんがブランドを立ち上げる際の内容に似て好調な業績の裏には安価ながら「ブランドであること」がキーになっています。

そういう意味で米国でもすべての商材において、伝統ブランド、メジャーブランドから新興ブランド、マイナーブランドまで、とどまることなくブランド志向が進行している、と私には感じさせるニュースでした。



(2006-10-24)

最近中国では、マックスファクター社(P&Gグループ)のSK-IIに重金属や毒性物質が含有されているとして大騒ぎになりました。

一部の店舗では返金騒ぎや怒り狂う消費者による「打ち壊し」なども起きています。日本製製品バッシングは食品や電気製品など広範囲に拡大の様相を見せています。

SK-II事件は「日本を狙い撃ちしているわけではない」とする中国ウォッチャーもいますが、日本の悪口は政府公認で、日本の悪事を書けば新聞が売れるという事情もあり、自然と熱が入るという状況です。

中国国内の報道では、なぜか日本製化粧品で肌がメチャメチャに腫れ上がった消費者の写真を掲載したり、被害者特集を組んだりしていました。

衛星放送のアンテナがあると見回りの公安に没収されるとういうお国柄。予断を許さない状況です。

日本のメーカーは、ひたすら静観するしかなさそうです。

最近、化粧品業界では「やられちゃいましたね」が挨拶となっています。





※後日談：SK-II事件は約一ヶ月後の１０月２３日、問題を提議した中国検疫当局と衛生省自身が「検出された物質は、生産過程で添加されたものではない。しかも微量なら健康被害の可能性も低い」との声明を出して一応の収束をみました。 (2006-10-19)

和歌山県の主婦の方からハガキをいただきました。

「この時期になると収穫祭や秋祭りで町全体がにぎわいます。そんなイベントをやっているうちに冬に突入するといった感じです・・・」

人は、クマのように冬眠する必要はありませんが、冬が来る前にいろいろとしておくことが・・・という意識があるのか、ないのか、この季節は、せかされるような、季節に追い立てられるような気持ちになります。

秋は燃え尽きて、お正月は休みたい。


(2006-10-19)